スタッフブログ

５月９日から１５日までの１週間限定で出店しています。場所は1階の奥のいろいろな洋菓子やさんがあるところのど真ん中です。私は毎日、朝の開店時と閉店時の送り迎え、それと追加を持っていく配送要員です。百貨店の仕事は昔やっていたので懐かしいですね。写真は昨日の閉店時の物です。

今日から新しい年号「令和」です。私事ですが昭和３３年生まれなので昭和を３０年、平成を３０年生きてきました。そしてこれから令和を３０年生きられたらいいなと思っています。どこまでも希望をもって！新しい年号「令和」が良い時代になりますように！！

新商品のネコパフェです。こう見えても味はしっかりしています。どうぞお試しください！犬パフェも・・・？

宇都宮のタウン誌「もんみや」が通算５００号を数えたそうで、栃木のうまい物５００に当店のクラシックショコラが選ばれました。なぜ、クラシックショコラなのかわかりませんがコアなファンの方がいらっしゃるようで１９８９年のフラッグス開店以来の人気商品なのは間違いありません。ただ、もっと売れてるのがいっぱいあるのにねえ‥‥！？

この季節のお菓子が桜シリーズでラインナップされています。「花より団子」ならぬ「花よりケーキ｝！！！

写真は私が11年前に取った国家資格「洋菓子検定1級」の合格証書です。国家資格でいわゆる技能検定1級保持者となりました。それから11年、今年1月～2月にかけて行われた検定試験でウチからチャレンジした2名が合格し、総勢5名の1級技能士を擁する店になりました。これは栃木県では唯一、全国でもあまり例のない事だと思います。今後も技術を磨いてお客様に喜んで頂けるよう頑張りますのでよろしくお願いします。

月刊ツイン２月号にバレンタインをテーマにした胸キュン話で載ってます。現在進行形の方も遠い昔の思い出話になってしまった方もご覧になってください。是非ご感想を。

今まで１本物で出していた恵方巻ロールですが今年はカットして小物のケーキで出しました。というのも新聞やネットニュースでコンビニやスーパーで売れ残った恵方巻が大量に捨てられていると伝えられ、ちょっとイベント自体がクールダウンしているようなので‥。季節の行事を大切にするのはいいことなんですがねえ。

先日、埼玉スーパーアリーナデビューを果たしました。というのも勿論アイドルになったわけでもなく格闘家転身でもなく歌手デビューでもありません。私の本業パティシエとして頼まれた仕事です。展示会のデモンストレーターとして広い会場の中のでひとつのブースでのことなんですが、ご覧の様にマイクをつけて実演、そして喋ってきました。お役に立ててたらうれしい限りです。

夜のフラッグスがきれい！といいましたが昼間のフラッグスも楽しいですよ。クリスマスに向けてサンタさんが煙突によじ登る訓練か？なんて感じで盛り上がっています。クリスマスケーキのご予約はお早めに！！